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家茶

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お茶:安溪鉄観音
やっと涼しくなってきたので、家で急須を使ってみました。


マクロビオティック料理教室開催します

日時:10月29日(土曜) 11時から14時
場所:東京マスダ学院 (総武線 平井駅 徒歩2分)
こだわり野菜たっぷりのお料理を作ってもりもり食べよう!

お申し込みは、hiroyob★hotmail.com(★を@に変えてメールください。)




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本当は焙煎のきいた鉄観音かと頂き物を開封したのですが、みれば安溪でした。
でも、用意した塩せんべいを食べてから一口含むと、味も香りも際立つこと!
以前、カカオとスモーキーな英徳紅茶を合わせたら一気に中国紅茶のとりこになった
とき以来のマリアージュを発見しました。

安溪は、香りが強すぎて少し苦手だったのですが、これからは
出番が増えそう。

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先日のお茶会でいただいた、急須型の箸置きを使ってみました。

この、敬愛する内田鋼一氏の鉄膳がお茶セットとしてこれほどいい仕事してくれるとは。
ますます虜です。
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by macrochinese | 2011-09-21 10:05 | 中国茶