おいしいマクロビオティックと中国茶

by macrochinese

中国茶会のお知らせ

マクロビオティック料理教室開催します

日時:10月29日(土曜) 11時から14時
場所:東京マスダ学院 (総武線 平井駅 徒歩2分)
こだわり野菜たっぷりのお料理を作ってもりもり食べよう!

お申し込みは、hiroyob★hotmail.com(★を@に変えてメールください。)

茶友の会主催・秋の茶会 『時を奏でる中国茶』

今年の茶会は、「時(とき)」をテーマに、時が創造する中国茶の魅力、 おもしろさを表現しようと考えました。 今私たちが味わう数千年の歴史ある中国茶。 樹齢数百年の木から摘まれた茶葉もあれば、生まれて数年の幼木から摘まれた茶葉も あります。今年作られたばかりの茶葉もあれば、数十年寝かされた茶葉もあります。 また、今年の日本では東日本大震災という大きな地震災害がありました。 11年前の台湾では921大地震という大きな地震がありましたが、 数年を経てその復興過程から「貴妃茶」とうい新しいお茶が生まれました。 いろいろな角度から「時(とき)」とうテーマにアプローチしながら、 中国茶・台湾茶を味わってみたいと思います。


平成23年10月15日 ( 土)開催
事前ご予約受付中!

会 場 : 江戸からかみ東京松屋 (メトロ銀座線稲荷町駅 3 番口より徒歩 2 分)

時 間(各 30 分)

1回 11:00 2回 11:45 3回 12:30 4回 13:15 大茶話会 14:15~16:00

※席料 A~E席 各席:一席500円(お茶請け付き) 茶話会:1000円(お茶請け・点心付き)

※各茶席定員は4名です。大茶話会定員は20名です。

お申し込み方法 :Eメールまたはお電話

Eメールアドレス:chayunokai@yahoo.co.jp

電話番号:050-3123-2163(土井)

■茶席

A席 宋種単欉(中国広東省)中国福建省。現在あるたくさんの単欉品種の起源と
なったのが宋種単欉です。宋種単欉のなかでも最高品質の茶葉をご用意しました。

B席 文山老茶(台湾)発酵度の低い烏龍茶として知られる文山包種茶の良品を、
10年以上寝かせた老茶です。

C席 プーアル茶(中国雲南省)樹齢300年以上といわれる古樹の新芽で作った
プーアル茶。2004年製

D席 老欉水仙(中国福建省 )岩茶の代表的品種水仙種の古樹から作られた烏龍茶です。

E席貴妃茶(台湾) ウンカの噛んだ青心烏龍種の茶葉から作った、
発酵度のたかい烏龍茶です。

大茶話会 台湾コンテスト入賞茶(文山包種茶頭等奨、木柵鉄観音頭等奨)などを
ご用意します。お楽しみに。

詳細、残席確認はコチラ ⇒ http://home.a03.itscom.net/chayu/
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by macrochinese | 2011-10-08 22:03 | 中国茶